More Smile, More Happiness!!

お菓子・お店を通じて、お客さん、スタッフ、業者さんなど…

お店に関わったすべての人が幸せな気持ちになれるような、
子供たちが夢を持てるような、笑顔と感動があふれるお店を目指しています。
コンセプトは【More Smile, More Happiness!】

HISTORY

1980年8月。前身の“檸檬洋菓子店”は誕生しました。
父と母が土台を作り、大切に育ててきたお店を、30年という節目にリニューアル。
店名を変えて、新しい挑戦がはじまりました。
2代目の僕にできること。お菓子屋の可能性は無限大。
ワクワクしながら、そのワクワクを伝えていく仕事。
なんて最幸なんだろう。

ある日、ふと考えました。「ケーキがある時はどんな場面だろうか?」

お誕生日、記念日、結婚式、お祝い事…。。。

大切な人と過ごす幸せな場面ばかりでした。

そんな幸せな場面に関ることができる。なんて素敵な仕事なのだろう!

ケーキでみんなをHappyにしたい、そしてもちろん私たちもHappyになれる。
そんなお店を創っていきたい。僕らの挑戦はまだまだ始まったばかり。

素材のこと

VIGOで選ぶ素材は、たくさんのこだわりが詰まっています。安心・安全は今やあたりまえ。
地元の農家さんが大切に育てた野菜や果物。地元の職人がこだわって作った豆腐や味噌やお酒。
地場産のビタミン卵を使い、地場産の牛乳を使う。それに北海道産の生クリームやバター。
地場産、国産が中心だけど、オーガニックのビターチョコレートなど、輸入の原材料でも、
ひとつひとつ、お菓子にあったものを選んで使用しています。
想いのこもったものに、また新しい想いをのせて、
VIGOのお菓子は、パティシエがひとつひとつ丁寧に作っています。